Apfel-Zimt-Energiebällchen

Naschen erlaubt…

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Zutaten (für ca. 25 Bällchen):    

• 140g Nüsse
• 150g getrockneter Apfel
• 2 TL Zimt

für die Banana-Nicecream:

• 3 gefrorene Bananen (in Scheiben)
• 250ml Mandeldrink (ungesüßt)
• etwas Bourbonvanille

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Zubereitung:

Gib die Nüsse in den Hochleistungsmixer und mixe sie zu kleinen Krümeln. Gib die getrockneten Äpfel hinzu und mixe sie in kleinere Stückchen. Ein Stampfer erleichtert das Ganze. Dann gib die Mischung in eine Schüssel (oder nimm sie direkt vom Mixbecher). Entnimm löffelweise Portionen und rolle sie zu Bällchen. Lege sie beiseite. Gib den Zimt in eine kleine Schüssel und rolle ein Bällchen nach dem anderen darin, bis es mit Zimt bedeckt ist. Bewahre die fertigen Energiebällchen gekühlt auf und genieße sie innerhalb der nächsten 3 bis 4 Tage.

Für die Nicecream brauchst Du wieder den Mixer. Gib alle Zutaten hinein und mixe kräftig durch, bis eine cremige Masse entsteht. Bis zum Servieren sollte die Masse im Tiefkühler verbringen.

Energiewert/Portion (= 3 Bällchen + Nicecream): 194 kcal

Kohlenhydrate: 22g

Proteine: 3g

Fett: 11g

SMILEY für Euch

Eure